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Wo die Römer im historischen Zentrum essen
Acht Tische in Laufweite und wie man Touristenfallen meidet
Foto: Popo le Chien, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Einheimische essen im historischen Zentrum Roms in alteingesessenen Trattorien in den Seitengassen, nicht an den großen Plätzen: Armando al Pantheon, Matricianella und La Campana füllen Römer seit Generationen. Alle drei liegen höchstens zehn Gehminuten auseinander zwischen Pantheon und Spanischer Treppe, und in allen sollte man reservieren.
So meiden Sie Touristenfallen
- Gehen Sie an jedem vorbei, der Sie vom Gehweg aus hereinbittet.
- Seien Sie skeptisch bei Fotos der Gerichte oder einer Karte in sechs Sprachen.
- Wählen Sie die Seitengasse statt des Platzes mit Aussicht.
- Achten Sie auf eine kurze Karte, die mit der Jahreszeit wechselt.
In welche Restaurants gehen die Römer?
| Restaurant | Adresse | Darum lohnt es sich |
|---|---|---|
| Armando al Pantheon | Salita dei Crescenzi 31 | Familienbetrieb seit 1961, wenige Schritte vom Pantheon. Lange im Voraus reservieren. |
| Matricianella | Via del Leone 4 | Römische Klassiker und ausgezeichnete frittierte Vorspeisen, mitten im Campo Marzio. |
| La Campana | Vicolo della Campana 18 | Seit 1518 belegt und oft als ältestes Restaurant Roms bezeichnet. |
| Dal Bolognese | Piazza del Popolo 1 | Frische Pasta nach Bologneser Tradition, mit Terrasse am Platz. |
| Ristorante Nino | Via Borgognona 11 | Toskanische Küche nahe der Spanischen Treppe seit 1934. |
| Il Gabriello | Via Vittoria 51 | Ein Kellerlokal, im Viertel still beliebt. |
| Emma | Via del Monte della Farina 28 | Dünne römische Pizza nahe dem Campo de' Fiori. |
| PizzaRé | Via di Ripetta 14 | Neapolitanische Pizza nahe der Piazza del Popolo. |
Öffnungstage ändern sich, und viele Restaurants haben einen Ruhetag und schließen im August zeitweise. Prüfen und reservieren Sie vorab.
Was sollte man bestellen?
Rom hat vier große Pastagerichte, und alle stehen auf diesen Karten: Cacio e pepe mit Pecorino und schwarzem Pfeffer; Gricia, dazu gepökelte Schweinebacke; Carbonara, dazu Ei; und Amatriciana, dazu Tomate. Bestellen Sie von jedem eines und teilen Sie.
Jenseits der Pasta lohnen im Spätwinter und Frühjahr die Artischocken, geschmort alla romana oder frittiert alla giudia, außerdem Saltimbocca und zum Auftakt ein Teller Frittiertes, darunter die Reiskroketten namens Supplì.
Wann essen die Römer?
Mittags ab etwa ein Uhr, abends ab acht oder halb neun. Einen Tisch um sieben bekommen Sie leicht, er ist voller Besucher; ein Tisch um neun ist schwerer zu haben und weit römischer.
Quellen
- Angaben zu Restaurants ändern sich. Bitte prüfen Sie Öffnungstage und Adressen vorab direkt beim jeweiligen Restaurant.
